القرص الفلاحي احدي المعجنات التي يعشقها الجميع
كما ان مكوناتها مفيدة للصحة ، كاللبن ، والذبادي ، وغيرها ،ولكن لا يجب الإكثار منها لمنع ذيادة الوزن🙄🙄🙄
في هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل القرص الطرية علي أصولها بعجينة هشة جدا🤞🤞😍😍
بالتأكيد سوف تعشقينها ،وستكون دائما اختيارك كوجبة أفطار او حتي لاولادك في المدارس ، فقط اتبعي الخطوات التالية👇👇👇
المكونات لعمل قرص طرية
- ٤ كوب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من اللبن (الحليب السائل) بالطبع بإمكانك استبدالة باللبن البودر المذاب او حتي بالماء
- كوب من الذبادي (الرايب)
- كوب من الزبدة والزيت معا🤔🤔🤔 ويفضل أن يكون مقدار الزبدة أكثر من الزيت اي أكثر من نصف الكوب زبدة
- ٣ ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة
- سمسم حبة البركة والقليل من اللبن وسكر
للحشو اذا كنتي تفضلينها هكذا
- جبن كريمي زيتون أسود
- عجوة
طريقة عمل القرص الطرية
يمكنك أيضا قراءة طريقة عمل العيش باللحمة بعجينة هشة جدا
- نقوم بنخل ٤ أكواب الدقيق في بولة عميقة
- نقوم بتدفئة نصف كوب اللبن قليلا ثم نضيف الية الخميرة وملعقة واحدة من السكر
- نغطي اللبن والخميرة ونتركة يختمر مدة ١٠ دقائق
- نقوم باذابة الزبدة مع الزيت ثم نضيفهما الي الدقيق
- نقوم بإضافة ملعقتين السكر ونصف ملعقة الملح الي الدقيق
- نضيف والذبادي الي خليط الدقيق
- ثم نبدأ بإضافة اللبن المذاب به الخميرة تدريجيا الي الدقيق ونعجن جيدا
- نستمر بالعجن حتي الحصول علي عجينة طرية ويفضل أن تكون العجينة تلصق باليد قليلا فقط
- وسوف يختفي هذا الالتصاق بعد التخمير
- نغطي العجينه بالاسترتش الفوطة نظيفة ثم نتركها تختمر علي الاقل نصف ساعة او حسب درجة حرارة الجو ،حتي ترتفع العجينة الي الضعف
- بعد الاختمار نقوم بتقسيم العجينة الي كرات صغيرة بحجم القرص
- ثم نتركها تختمر مرة أخرى ولكن هذه المرة فقط لمدة ١٥ دقيقة
- ثم نقوم بفرد الكرات باليد فقط ونتركها تختمر ١٠ دقائق ،إذا كنتي تفضلين حشوها فستقومين لحشو الكرات في هذه الخطوة وتتركيها تختمر ايضا
- ثم نقوم برش السمسم والسكر ،أو حبة البركة ونرش بضع قطرات من اللبن علي الوجه
- ندخلها الي فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٩٠
- فقط لمدة ١٥ دقيقة أو حتي يحمر الوجة وتقدم ساخنة في الإفطار او كوجبة عشا وبالهنا😍😘😍😘😍
دمتم سالمين 🤗❤🤗❤
والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة
تنتظر تطبيقاتكم واستفسارتكم ويسعدني دائما التواصل معا😍😍🤗🤗 وتلبية جميع استفساراتكم
لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
[…] أيضا قراءة طريقة عمل القرص الفلاحي […]